当前正值小龙虾销售旺季，为了解市售生鲜淡水虾、鱼的污染状况，发现其可能存在的安全隐患，按照《2020年德阳市食品安全风险监测实施方案》的要求，6月上旬，德阳市疾控中心开展了食品安全风险监测工作。

　　此次监测重点针对水产及其制品(淡水鱼、淡水虾)中食用安全风险较高的检测项目，包括兽药及禁用药物(喹诺酮类)，共采集淡水小龙虾样品12份，指标132项次，淡水鱼12份，指标132项次。监测采样涵盖旌阳区、罗江区、什邡市食品流通环节，包括商店、农贸市场等，目前所有样品正在检测中。

　　疾控中心专家提醒，为确保安全，不要生食或半生食小龙虾，在烹饪时，蒸煮温度要保持在100℃以上，时间不少于10分钟。此外，小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，所以一般不要食用。（据德阳市疾控中心）