央广网北京2月20日消息 昨天（19日）迎来了雨水节气，这是一年当中第二个节气。此时春回大地万物复苏，病毒细菌也开始活跃，一定要做好保健养生工作。

　　雨水过后天气还是较凉，要注意根据气候增减衣物，尤其是下半身，是保暖的关键，特别是老人，保暖工作一定要做好，把腿脚保护好，才能避免春季疾病的入侵。也不要吃太冷的食物，不要喝太凉的茶，可以适当吃一些温补的食物，以便于养脾胃，避免脾胃着凉。

　　在雨水节气要注意食物的清洁，以免出现拉肚子等问题，这时也不宜进补，避免助阳外泄，损伤脾胃，肝脾虚，造成水湿不化、助长湿气，容易口干生痰，导致一系列的脾胃问题。

　　春季风大，容易出现口干、唇裂等现象，在春季要多吃水果和新鲜的蔬菜，以满足人体因干燥而缺失的水分，也要少吃甜食，目的是为了不上火。为此，饮食保持平衡，多食温热的食物，忌食吃辛辣的食物，切忌不能饮酒，多吃热饭菜。

　　雨水节气吃什么

　　虾—含有丰富的蛋白质

　　虾营养价值丰富，脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，现代营养学家一致认为，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　荠菜—降低血压、健胃消食

　　自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。我国很多地方有阴历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗，有的人还在这天采集大量的荠菜晒干，留着经常煮水服用。有的从三月春分荠菜刚吐出嫩叶时，就开始采摘当菜吃，说是此菜能治百病，对身体很有益处，称它为“护生草”。所以民谚说：“三月初三，荠菜当灵丹。”

　　荠菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

　　豆苗—清热祛火、增强新陈代谢

　　豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶时的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。豆苗的营养价值与豌豆大致相同。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。豆苗还含有极多的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。

　　中医认为，豆苗性凉微寒，具清热作用，春天吃可清热祛火，还助于使皮肤光滑柔软。另外，豆苗还有利于消除水肿。

　　大蒜—很强的杀菌作用

　　春季多吃葱蒜不但有利于生发的需要，还能帮助身体抵抗更多外部的侵害。春季多感冒和病毒，大蒜却含有抗菌成分——蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶存在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，可以帮助人体免疫外部的“菌群”侵害。

　　小米—最理想的滋补佳品

　　古人认为：“小米汤赛参汤”，可见小米的营养价值之高，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补佳品。同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍，而纤维素更比大米高出2～7倍。

　　运动避免太刺激

　　雨水节气仍然是早春，天气还是比较凉的，在春季，不适合做过于刺激的运动，以免造成肝火失调，避免因为体内能量过多损耗而不能控制肝气，导致肝气外泄而出现发热、上火等症状。可做些散步、打太极拳等较轻松的运动。