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    防治肺癌的药膳

    2013-01-23 08:56:35 来源:京华时报 编辑:康康
      1.杏仁虫草糊:甜杏仁15克,苦杏仁3克,粳米50克,冬虫夏草3克。将甜杏仁和苦杏仁用清水泡软去皮,捣烂加粳米、清水及虫草煮成稠粥。 

      2.白果大枣粥:白果10克,大枣20枚,小米50克。将白果、大枣去核、小米共同煮粥即成。 

      3.芪归蒸老鸭:黄芪20克,当归10g,生姜10g,老鸭1只,大蒜3枚,油盐适量。黄芪、当归、生姜混入杀好的鸭肉中。加清汤,笼蒸2小时至鸭肉熟烂后,加入大蒜焖5分钟后食用。 

      4.瓜络鸽肉:丝瓜络30克,青皮10g,鸽肉500克,油盐适量。三味一起蒸食或炖食,并酌情加入调料。 

      5.花菇鸭血汤:鸭血200g,干花菇25g,葱姜各5g,油盐适量。干花菇开水浸泡10小时切片,把鸭血洗净切条。把油预热后放入豆瓣、葱姜还有火锅的底料翻炒,炒香后倒入适量的水烧开再放入花菇。煮到花菇入味以后,再把鸭血放入翻炒5分钟左右即可食用。 

      6.枸杞子羊骨粥:枸杞子20克,羊骨100克。小米50g,江米50克,生姜、葱白各5克,盐适量。用法:先将羊骨洗净槌成小块,加入枸杞子,加水煎煮,取其汤液与洗净的小米和江米同煮为粥,粥熟后加入食盐。    (曹建春)

      ■专家简介

      曹建春北京中医药大学东方医院副教授,副主任医师,医学博士。主要研究血管疾病防治、体质与饮食、生活质量与长寿等。