四川在线记者 魏冯

12月7日，迎来我国二十四节气中的第21个节气“大雪”，标志着隆冬时节开始。四川省第四人民医院·四川大学华西春熙医院主任医师、四川省名中医金沈蓉为网友作“大雪节气养生饮食提示”，提醒您寒气来袭，仅添衣保暖还不够，饮食也要顺应时节变化。

金沈蓉建议，大雪节气养生饮食要记住三个口诀。

一是“冬天进补，开春打虎”。金沈蓉表示，冬天是饮食滋补身体的好时节，饮食选择温热的益气补阳食物，能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，增强抵御风寒能力。进补应当多吃富含蛋白质和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鱼类等肉类及豆制品。

她提醒，冬季气候干燥，易发生唇炎、口角炎和皮肤干燥，冬季应当适当进食一些富含维生素B的食物，如猪肝等。同时，冬季也是补肾的好季节，吃枸杞能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，还能缓解眼睛易干涩、流泪问题，在冬季吃大枣也能补中益气、养血安神，其中富含铁元素，促进血液循环。“病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。”

二是“大雪不吃酸，走路打窜窜”。金沈蓉表示，冬季是进补的好时候，但稍不注意就容易吃得过于油腻，加重肠胃负担，而“酸”则可解油腻、助消化，还可预防疲劳。

金沈蓉建议，大家可多吃食醋，进入大雪节气后建议多用醋做酸味菜肴食用，像醋溜白菜、醋溜豆芽、酸辣土豆丝等；还可多吃西红柿，番茄红素可助身体免疫力在冬天达到更好状态；三是多吃橙子，大雪前后正是柑橘类水果的上市期，吃一个橙子能满足一天维生素C的需求量，冬季吃起来不仅能解腻促消化，还可以增强免疫力。不过，直接食用橙子会有些凉，可以将其和别的水果一起煮成水果茶饮用。

三是“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。金沈蓉认为，萝卜味辛性微寒，有消食和中、清热利尿、生津解渴的功效；冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品、肉类、火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜积聚在胃肠易燥热，发生胃肠型感冒。且人们穿厚棉衣，少活动，外面包得严严实实，里面塞得满满当当，体内很容易积滞内热。这时，应当食用一些有消食、清热顺气功能的萝卜，不但开胃、助消化，还能促进吸收。