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医生:野菜吃起来巴适 但乱吃贪吃要出事
  野菜季到了想尝鲜 医生:吃起来巴适 但乱吃贪吃要出事

  这时节,野菜都长得很欢,看起来新鲜茂绿,吃惯了山珍海味的市民,总忍不住想摘点回去尝个鲜。然而在成都,有一家三口采食了野菜后出现集体发病被送进了ICU,因及时诊疗所幸目前已脱离生命危险。

  天气渐热,野菜更成了许多市民菜篮子里的“常客”。天府早报记者走访发现,已有部分野菜出现在成都菜市场,受到市民欢迎。有菜老板表示,野菜口感虽好,但不要吃自己不认识的野菜,以免误食。医生建议,由于每个人个体差异大,建议大家不要随意吃或尽量少吃野菜,若吃野菜发生不适症状,一定要立即求医。

  医生讲述>>>

  一家三口进医院原来是食物中毒了

  5月19日上午,一家三口因误食野菜中毒出现意识混乱、深度昏迷等症状,被送进成都市第二人民医院ICU,经过两天抢救才从死亡线上挽回生命。成都市第二人民医院ICU副主任医师虎琼华向记者简要复述了中毒事件发生的经过。

  原来,这一家三口是当天分批送进医院的,女儿张女士买了菜给两个老人送到家时,发现两个老人一个倒在床上、一个躺在地上,意识都已经模糊,她立即打电话叫人把老人送进医院。随后,张女士给大哥张先生打电话说明父母发生的状况时,那头接起电话的却是张先生的同事,大哥也出现了同样的紧急情况。原来张先生吃完早饭就去上班,到单位没多久也倒下去了,同事见情况不对也将大哥送到了医院。

  刚送到医院时,张先生整个人完全昏迷,呼喊他没有任何反应。两个老人表现烦躁,手脚不停乱晃,已经无有效的交流了。“经过张女士的讲述以及一家三口出现群体发病等情况,我们初步判断为食物中毒。张女士说父母和大哥早上吃的面,里面可能加了土天麻,是从路边摘的野菜。”虎琼华继续说,“确认为中毒后,我们立即进行了排毒抢救,保护气道、除排、血液净化,灌流等措施清除毒素。”

  据了解,张先生20日早上意识已经恢复,两个老人也在当天晚些时候逐步恢复过来。

  重要提醒

  野菜不要随意吃,也不宜长期大量食用

  成都市二医院后经查明,张女士口中叫的土天麻其实为商陆,是一种野生植物,民间还有野萝卜、野人参等多种。商陆有两种,茎干呈青绿的商陆确实是一种优质野生森林菜蔬。但紫红色茎的商陆却有毒,不能食用,并且其根茎比叶子毒性更大,张先生家里下面用的恰恰是紫红色茎的商陆叶,商陆中毒临床表现为行为异常,精神异常等,不伴呕吐腹泻。

  虎琼华说,食用商陆中毒以后,患者症状表现为意识障碍,考虑到家中三口都出现这种群体性情况,所以才初步判断为食物中毒。“但食物中毒,一般引起消化道不适、表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。”虎琼华强调,“食用商陆后,食物中毒表现不明显,很容易产生漏诊或误诊,最终导致严重后果。”

春夏两季野菜长开了,看起来也很新鲜,更容易被路人“盯”上,往往也是食野菜中毒极容易发生的季节。虎医师提醒,由于每个人个体差异大,建议大家不要随意吃或尽量少吃野菜。

  天然野菜虽然可口,但是采摘野菜的地点应有所选择,山区、荒野等地的野菜,不易受到化肥、农药污染,可以采食。而生长在化工厂附近、公路边、人口稠密地区及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜则容易造成食物中毒。

  “虽然有些野菜营养丰富,但很多人却很难分辨起是否有毒,并且大家口头传的野菜,是不是真的野菜也不清楚。”她还表示,是药三分毒,即使野菜有药用价值,但超过了一定的量,毒性就表现出来了。

  虎医师提醒,不管是什么野菜,尝尝新鲜就可以了,不要长期、大量食用。吃野菜后,一旦出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等不适症状,应立即停止食用,立即求医。

  菜市走访

  野菜已摆上菜摊,折耳根冰草苦菊受欢迎

  现如今,人们一直在提倡健康的生活模式,随着食材越来越丰盛,人们似乎越来越爱吃野菜了,在市场上打着“原生态无污染”“养生菜”“营养价值高”“清新可口”“防癌”等标签的野菜多起了。随着天气渐热,成都的野菜市场又是一番什么样的风景?

  5月21日,天府早报记者走访成都锦江天涯石北街一菜市场看到,有的野菜已经摆上菜摊,不少摊点都能买到。记者围着菜市场走了一圈,目前卖的主要有野生折耳根、冰草、苦菊三种。

  一位常年售卖菌菇类的刘老板也挪出点位置卖起了冰草和苦菊,老板表示,三十年河东三十年河西,如今的野菜就跟三十年前的肉一样,成为人们比较追求的食材。“年轻人吃惯好吃的,反而对野菜抱有一种新鲜感;年纪大的看到有野菜买,也忍不住要买点,毕是以前常吃的却又多年未吃,多少有份情怀在里面吧。”

  刘老板还说,冰草和苦菊都可以来凉拌、做沙拉、清热爽口,受到许多熟客的欢迎。由于野菜不比其他蔬菜,纯野生的几乎都是季节性蔬菜,而且吃期较短,因此市场价格也就因此卖得高一些。

  无论是市场现卖还是野外现摘,刘老板表示,一定要注意其安全性,口感虽好,但健康更重要,一定要辨认清楚,以免误食。

  ■天府早报记者朱佳慧
(作者:  编辑:康康  来源:四川在线 )
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