四川在线健康首页 >> 饮食营养 >> 健康饮食
鱼腥草类别还要分“药用”与“食用”
  荆楚网消息(通讯员薄云娜)很多人都知道,鱼腥草是一味中药,具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿等作用。鱼腥草作为民间野菜,在饭桌上也很常见:如凉拌鱼腥草、香菜拌折耳根、折耳根炒腊肉等。
  近日,武汉市中医医院副主任中药师严启伟接到一位孩子患有咽炎的年轻妈妈的电话。她在医院开了药之后,回到家发现药袋里标明的鱼腥草跟自己平时吃的鱼腥草完全不一样,以为发错了药,便打电话来询问。严启伟听完叙述后,耐心给她作了解释,方才打消她的疑虑。
  药用鱼腥草与食用鱼腥草难道不是一样的东西?严启伟表示,药用鱼腥草与食用鱼腥草来源为同一种植物,即三白草科植物蕺。鱼腥草产于我国长江流域以南各省,始见《名医别录》。唐苏颂说:“生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如荞麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之菹菜,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。” 鱼腥草的别名有蕺、蕺菜、折耳根,猪鼻孔,狗贴耳等。药用鱼腥草与食用鱼腥草虽然平时都叫鱼腥草,但是是有区别的。
  夏季茎叶茂盛,花穗盛开,采割鱼腥草的地上部分,切段阴干,这就是药用鱼腥草。鱼腥草味辛,性微寒,归肺经,能清热解毒,消痈排脓,利尿通淋,可用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒等病症。

  而食用鱼腥草则通常是鱼腥草的根。春秋二季,采挖鱼腥草的根,又名折耳根,用做蔬菜,尤其以正月刚出苗时采挖的折耳根最为肥美。当然鱼腥草的嫩苗和嫩叶也可用作食材。《本草纲目》将鱼腥草收载于菜部,可见用鱼腥草做菜有悠久的历史,现今西南各省、湘西、鄂西均有食用鱼腥草的习惯。

  严启伟提醒,无论是鱼腥草的根,或是嫩苗、嫩叶,都还是有药性的,所以鱼腥草味道虽美,但是不能一次多吃,也不能连续久吃。多吃、久吃必然影响脾胃功能。已是脾胃虚寒,症见胃寒隐痛、泛吐清水、大便稀溏之人更是不宜食用。
(作者:  编辑:康康  来源:荆楚网)
宫颈炎症 | 乳腺疾病 | 不孕不育 | 眼科疾病


四川医疗成都医院动态

冬藏守则1000条
前列腺炎 阴道炎 宫颈糜烂 包皮过长 明星整形 双眼皮 近视手术 近视治疗 人流 无痛人流 不孕治疗 不孕原因 流鼻血 打呼噜 颈椎增生 腰椎间盘突出 痔疮 腹泻便秘 肾病综合症 肾衰竭 糖尿病治疗 龋病
·不孕不育健康网
·近视的人究竟会不会得老花眼
·牙齿对脸型的影响究竟有多大
·妇科常见病之卵巢巧克力囊肿
·乳腺炎的治疗方法
·得了这些病,不能做痔疮手术
本网提供的内容仅供参考,一切诊断/治疗/方法请遵从就诊医生或相关专家的指导。  医疗广告电话:13086606618


延伸阅读 >>更多
·两种食物搭配吃百病不生 能当茶喝当饭吃
·“科学”流言榜:痛风患者不能吃豆类?
·常吃坚果有助预防多种疾病
·杀死你的不是空气污染 而是不良饮食习惯
·葡萄干含促干剂烧肠胃?专家:残留量很低 无毒
·戒烟戒酒注意饮食 四成癌症病例可被避免
·端午节易发消化不良 六大高发人群不宜多吃粽子
·一上火就吃解毒丸?错!这些误区要避开
·保质期长=防腐剂多 这是真的吗?
·长期吃撑或饥饿会改变胃容量?
·无毒无害 上班族必知的补脑神器
·6招教你挑选好蜂蜜

图片推荐

十人九痔 逃离良方

近视手术 还我清新视界

结石新闻 预防保健与治疗

男性保健与男科治疗

肝病的那些事

不孕不育教授齐聚蓉城征病例