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买年货时要注意了!官方抽检到这些食品不合格
春节即将到来,国家食药监总局公布对炒货食品及坚果制品、酒类、速冻食品等6类常被囤为年货的食品抽检结果,500批次样品中多数合格,7批次样品不合格。
近期,北京、上海、广东、河北、天津、湖南、重庆等20余省份食药监局发布了食品安全监督抽检信息公告,记者梳理发现,抽检的多数样品合格,但存在部分纯净水细菌超标、部分酒类甲醇超标,以及一些食品防腐剂超标等问题。
购买酒水谨防细菌、甲醇超标
有人习惯囤几箱纯净水过节,中新网(微信公众号:cns2012)记者梳理多省份发布的抽检公告发现,不合格的饮用纯净水主要问题是细菌超标。河北、山西、江西、湖南、广东、重庆、陕西多地查出一些饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。
铜绿假单胞菌对人体有何危害?山西省食药监局在公告中解释称,铜绿假单胞菌是常见细菌之一,常存在于潮湿环境,该菌是一种条件致病菌,在机体抵抗力降低等特定条件下可致病。
公告称,饮用水中铜绿假单胞菌不合格的原因可能是:一是原料水体受到感染;二是生产过程中卫生控制不严格,杀菌不彻底;三是包装材料清洗消毒不达标。
酒类也是许多人的必备年货,部分酒类抽检结果不合格。内蒙古检出某厂家生产的酒类甲醇超标,吉林检出有葡萄酒甜蜜素超标,湖南某厂家酒类氰化物超标,还有安徽、广东等地检出部分样品的酒精度不达标情况。
小心零食中的防腐剂超标
节前购买坚果、糕点、罐头等零食时需要注意,有些食品存在防腐剂、二氧化硫、过氧化值超标等问题。
记者梳理各地抽检公告发现,内蒙古、辽宁、安徽、湖南等地的一些蛋糕、豆制品等食品防腐剂超标;黑龙江检出有的五香花生过氧化值超标;天津检出有蜜饯类食品二氧化硫残留量不符合国家标准;上海、安徽检出部分食品铝的残留量超标。
国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,食品防腐剂主要是苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸等,超标原因可能是企业为增加产品保质期,或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量超范围使用,或者未准确计量。
“抽检信息小贴士”称,二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害,但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
部分肉类、水产品含违规添加成分
年夜饭少不了肉类与水产品,北京、河南、内蒙古、广东等地在抽检公告中列出了不合格的肉类与水产品名单。
北京在部分样品检出在河虾中违规添加呋喃西林代谢物,在牛羊肉中违规添加克伦特罗,海蟹镉超标等问题;河南部分牛羊肉检出克伦特罗,猪肉检出沙丁胺醇,梭子蟹镉检出值超标;内蒙古部分猪肉氯丙嗪超标;广东检出部分火腿菌落总数超标。
国家食药监总局在“抽检信息小贴士”中指出,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
买到不合格产品该如何维权?
在购买酒水、肉类、零食等食品时应该注意什么?青海、安徽、广东等地食药监局近期在公告中发布食品安全消费提示,提醒消费者注意购买渠道、看清包装标识。
安徽省食药监局指出,提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。
买到不合格产品该如何维权?国家食药监总局多次在公告中提醒消费者,在购买到或在市场上发现被通报的不合格产品时可拨打12331热线电话进行投诉或举报。(邱宇)
(作者:邱宇  编辑:康康  来源:中国新闻网)
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