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防治乳腺病 不妨这样吃
要预防乳腺癌等乳腺疾病,平时应少吃高脂肪、高热量、高蛋白食物,烟熏、油煎和火烤食物。

医学指导/广东省中医院乳腺科主任钟少文主任医师

如何预防乳腺疾病,是萦绕女性一生的话题。广州日报记者从在广州举行的首届“岭南中医乳腺病高峰论坛”获悉,防治乳腺癌,食疗可以帮上忙,但要注意辨别体质类型的不同,在食疗方案上就有很大的差别。广东省中医院乳腺科主任钟少文主任医师提醒女性朋友,一旦被诊断为乳腺癌,在进行内分泌治疗、化疗时,可能会出现一些副作用。此时,除了调整治疗方案,也可通过饮食来缓解症状。

治疗中呕吐便秘怎么办?

乳腺癌有多种治疗手段,其中,手术前的新辅助化疗和内分泌治疗是许多患者都要面临的考验。有些乳腺癌患者在化疗期间发生呕吐、便秘、口腔溃疡,有些患者则发生骨髓抑制,表现为白细胞下降,还有人则出现肝损伤。这些问题会影响化疗实施。钟少文指出,食疗可帮助这些患者改善患者的营养状态。

采用芳香化酶抑制剂进行内分泌治疗时,则需要防范骨质疏松和骨折事件的发生。钟少文指出,患者要遵从医嘱,定期监测骨密度,一旦诊断为严重的骨质疏松,应该使用相应的药物,此举可显著降低骨折不良事件。

预防乳腺疾病 根据体质选择食疗方法

要预防乳腺癌等乳腺疾病,平时应少吃高脂肪、高热量、高蛋白食物,烟熏、油煎和火烤食物,腌渍、霉变食物,外源性雌激素例如蜂王浆、雪蛤和雌激素类药物,咖啡、茶、巧克力和可可等饮料。钟少文建议,女性朋友要根据体质选择适合自己的食疗方法。

疲乏、气短者不妨多吃白术、山药、白扁豆、甘草、红枣、红景天、茯苓、薏米等。

推荐食疗:山药粥

原料:山药30克,粳米180克。

制作:山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥。

容易忧虑、抑郁者适宜吃荞麦、莲子、金橘、苹果、大枣、樱桃、山楂、刀豆、核桃、玫瑰花茶、绿茶、蜂蜜。

推荐食疗:百合莲子汤

原料:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

制作:百合浸泡一夜,莲子浸水4小时,冲洗干净,放入清水锅内,大火煮沸,加入冰糖,改用小火再煮40分钟用左右。

肥胖(尤其是腹型肥胖)、口黏舌苔肥厚者适合吃白萝卜、马蹄、冬瓜、玉米、海带、陈皮、橄榄、西柚、鲫鱼、赤小豆等。

推荐食疗:赤豆蒸鲫鱼

原料:鲫鱼800克,红小豆50克,陈皮10克,草果6克,料酒、生姜、葱、胡椒、食盐等调料。

制作:将鲫鱼去鳞、腮、内脏,将红小豆、陈皮、草果填入鱼腹,放入盆内,加调料,上笼蒸熟。

皮肤晦暗、舌头颜色偏紫者适合吃糙米、黑米、茄子、金橘、海蜇皮、鳕鱼、红糖、醋、玫瑰花茶等。

推荐食疗:山楂红糖汤

原料:山楂10枚,红糖若干。

制作:将山楂冲洗干净,去核打碎,放入锅中,加清水煮约20分钟,调以红糖。

畏寒、手足凉者适合吃糯米、大葱、姜蒜、花椒、辣椒、龙眼、眉豆、草虾、海参、黄鳝、羊肉等。

推荐食疗:韭菜炒胡桃仁

原料:胡桃仁50克,韭菜200克,麻油、食盐适量。

制作:将胡桃仁用开水浸泡去皮,沥干。韭菜切成寸段。麻油入炒锅,烧至七成热,加入胡桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐,翻炒至熟。

口燥咽干、手足心热者可多吃大麦、小麦、花椰菜、百合、西兰花、丝瓜、金针菇、莲藕、黑芝麻、香蕉、甘蔗等。

推荐食疗:蜂蜜蒸百合

原料:百合120克,蜂蜜30克。

制作:将百合、蜂蜜搅拌均匀,蒸至熟软,口含一会儿再咽下嚼食。

化疗期间:

女性宜少食多餐

钟少文建议,为预防消化道不良反应,化疗期间食物宜多样化、稀软易消化、少食多餐,注重色香味搭配,化疗前可以吃粗纤维食物以及新鲜蔬菜水果,注意多饮水。

有恶心呕吐症状:

山楂、扁豆、山药、白萝卜、香菇、佛手等,可醒脾,甘蔗汁、鲜果汁可补充营养,适量饮用鲜姜汁有助于止吐。

有口腔黏膜溃疡:

不要吃过热、过酸或刺激性食物。莲子羹、雪耳羹、豆浆、鲫鱼汤等高营养的流质或半流食,可减少对溃疡处的刺激,还可用蜂蜜20毫升加入研碎的维生素C片0.1克含服。

便秘:

水果蔬菜等粗纤维食物有助于促进肠蠕动,必要时可食用蜂蜜。

白细胞下降:

多吃富含蛋白质的食物,提升免疫力,例如大豆、海参、阿胶、鱼油,香菇、黑木耳、灵芝等菌类,桂圆肉、红枣、花生、核桃、黑木耳、枸杞、桑椹子、猕猴桃等。

可吃动物骨髓的炖品或鸡鸭猪鹅的血制品。黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣有助于免疫力的提升。此外,人参炖鸡汤、灵芝黄芪肉汤等有益气补血之效。

化疗期间要多饮水,一日饮水量至少有2000毫升,还可用黄芪泡水喝。

肝损伤:

可多吃苦瓜、绿豆芽、香菇、木耳、猴头菇,多吃猕猴桃、水蜜桃、苹果、葡萄等富含维生素的水果,多喝绿茶、乌龙茶、蜂蜜水。肝功能严重损伤,可用五味子20克、枸杞子20克炖鲫鱼汤。(记者任珊珊 通讯员宋莉萍)
(作者:  编辑:康康  来源:广州日报)
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