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常吃土豆降低结肠癌风险
  澳大利亚一项最新研究发现,吃土豆能够降低结肠癌的风险。

  澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学研究人员选取23人为研究对象,一部分人被要求连续4周每天吃红肉,另一部分人吃同样食物,但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。研究结果显示,摄取抗性淀粉可减少结肠癌风险。

  研究人员表示,抗性淀粉在小肠内不会被消化,仍以碳水化合物的形式进入结肠,对结肠起到一定的保护作用。
(作者:  编辑:康康  来源:大洋网-广州日报)
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