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冬季怕冷要对症喝汤
  从1月6日起,将进入小寒节气。民谚说:小寒大寒,冷成冰团。从字面上来说,大寒好像要比小寒还要冷,但实际上,小寒却比大寒冷,是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法,而这“三九天”又恰在小寒节气内。气虚、阳虚、血虚这三类人群这个时候最怕冷。南京市中西医结合医院的专家们提醒,不妨试试以下三种汤品驱寒取暖。  通讯员 杨璞 现代快报记者 刘峻

  气虚怕冷喝黄芪牛肉汤

  【症状】除了怕冷和爱出汗外,还往往表现为肌肉松软,体力较差,体力劳动强度稍大就容易累。

  【食疗方】黄芪牛肉汤

  原料:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。

  做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。

  阳虚怕冷喝干姜肉桂羊肉汤

  【症状】怕冷、手脚冰凉、精神萎靡不振,大便稀溏,甚至是完谷不化等症状。

  【食疗方】干姜肉桂羊肉汤

  原料:羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克,大葱3克,花椒粉1克。

  做法:羊肉切块,与干姜、肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。

  血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤

  【症状】面色萎黄或苍白、乏力、四肢怕冷等症状,女性居多。

  【推荐食疗方】鸡丝阿胶汤

  原料:鸡胸脯肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克。

  做法:鸡脯肉洗净切成丝;阿胶浸透发开,洗净切块,放沸水锅内煮2小时,捞出沥水;生姜洗净,去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时取出,加入精盐调味即成。
(作者:  编辑:康康  来源:现代快报)
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