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名老中医:冬季补血 选阿胶学问大
  冬季来临,许多人都开始注意进补养身。其中阿胶便是备受青睐的冬令滋补佳品。但中医理论讲究“气血同源,气能生血,气能行血”,因此,服用阿胶的朋友,最好能配合补气中药,比如黄芪,党参,当归等,可以起到更好的作用。

  另外,挑选纯正阿胶也有一些小技巧:一是看外观:真品天胶是棕褐色或棕黑色,形状平整,表面光滑有光泽,对光看时边缘是半透明的;二是用手掰:天胶质地脆硬,掰时不会弯曲,容易断裂,断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断,断面黏腻,断面有时有小孔。三是闻气味:天胶有轻微豆油香味,感觉清香微甜。此外还有一个小窍门,就是把天胶砸碎后放入杯中加一些开水,然后盖上盖子放置几分钟后打开,正品的液体清澈,假阿胶则浑浊甚至是乳液状。
(作者:  编辑:康康  来源:重庆晚报)
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