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不良饮食习惯或源自胎儿期与母亲饮食结构有关
  中新网12月7日电 肥胖症以及与饮食有关的疾病发病率居高不下,这是美国人最苦恼的问题之一。据美国媒体6日报道,研究发现这个问题的起因,可能要追溯到幼儿甚至胎儿时期。
  美国费城研究人员发现,如果母亲在怀孕及哺乳期间保持丰富多样的饮食结构,孩子就更容易接受范围较广的食物种类。他们还发现,在断奶后继续保持这种饮食习惯的孩子,会把这些偏好带入童年和成年。
  研究人员认为,在婴儿时期的关键时段形成的口味偏好,其影响将持续一生。事实上,在两三岁之后,要改变饮食习惯将十分困难。
  生物心理学家朱莉门内拉(Julie Mennella)说,“儿童有一点非常有意思,他们在人生最初几年形成的喜好决定了他们未来选择吃什么。饮食习惯可以追溯到幼儿时期到童年后期,但是一旦形成,一旦经过了一段时间,真的很难改掉——只需要看看改变成人的习惯是多么难就知道了。你可以改变,但就是要难得多。起点决定了你的终点。”
  报道指出,这个发现可能会对美国人的未来健康产生深远影响。由于目前有大约 70%的美国人口超重或肥胖,慢性疾病的患者人数飙升,许多父母的饮食中包含大量经过加工和精炼的食品,在吃这些食物的同时,他们也会给他们的婴儿们吃这些东西,这可能会让他们的孩子一生都局限在对少数食物的喜好中。
  研究人员已经找出了几个食物偏好形成的敏感时期。一个是在婴儿三个半月之前,这就意味着,母亲在怀孕和哺乳期间吃什么尤为重要。
  研究中心主任加里比彻姆(Gary Beauchamp)说,“我们的基本观点是,在发育的过程中,在子宫内和通过母乳,可以接触到各种味道,这些味道就成为了一些信号,预示着我们未来会吃那些东西,我们根据这些经历来判断哪些味道是可以接受的。在婴儿时期接触了种类丰富的味道,今后会更愿意接受种类丰富的食物,包括各种蔬菜等,他们未来的饮食习惯可能会更健康。”
(作者:  编辑:康康  来源:中国新闻网)


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