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“0脂肪”≠没脂肪 碳水化合物可转化为脂肪
  “0脂肪”乳酸菌饮品忽略碳水化合物含量
  “0脂肪”饮品虽脂肪含量为0,但其中的高含量碳水化合物可转化为脂肪。一瓶300毫升的“0脂肪”饮品所含碳水化合物,产生的能量远高于二两米饭。
  昨日上午,记者走访了中山六路乐购超市、康王中路家乐福超市,发现主打“0脂肪”诉求的各品牌乳酸菌饮品销售情况火爆。
  记者走访发现,市面上各品牌的“0脂肪”乳酸菌饮品碳水化合物的含量都在10g以上,像每100毫升的“味全”的碳水化合物含量达到16.2g。而在一些100毫升的纯牛奶营养成分表上,碳水化合物的含量多在5g左右。
  记者查阅《中国食品成分表》了解到,每100克普通大米中所含的碳水化合物大约77.2克,能量为346千焦。而300毫升的“味全”乳酸菌饮料则含有48.6克的碳水化合物,从碳水化合物的含量上来看,其能量和二两米饭相符。
  记者采访了北京友谊医院营养师顾中一,“乳饮料打出‘0脂肪’的宣传语,只强调脂肪而忽略碳水化合物,这是错误的。”当摄入碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于体内。“当糖和碳水化合物都转化为脂肪了,所谓的‘0脂肪’食物也就没有意义了。”顾中一说。(杜萌)
(作者:  编辑:康康  来源:大洋网-广州日报)
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