从“有点甜”到PH值测试
时间回到2000年,一个长相甜美的小女孩在电视广告中,用稚嫩的童音说出“农夫山泉有点甜”这句话时,几乎让所有的消费者认识了农夫山泉。
2007年伊始,这句很火的广告词悄然淡出消费者视线,取而代之的则是“酸性水、碱性水PH值试验测试”,与此同时,“农夫山泉请你参加水测试活动”也如火如荼地展开。
但是,针对这种测试方法,来自各方的声音让农夫山泉饱受质疑。首先是质疑其PH值试验是否科学?随后是对其广告“演变”的疑惑:为什么要“放弃”这句脍炙人口的广告语?是不是真的“不再甜”?
备受争议的PH值试验
说起农夫山泉新版广告，农夫山泉成都分公司工作人员廖勇可谓如数家珍。前不久，他见到
记者时随手拿出一张宣称资料：“看嘛，农夫山泉卖点已经放在‘测试’上。”
记者注意到，在廖先生提供的这份宣传资料上，“酸性水、碱性水？用知识捍卫你的健康！农夫山泉请你参加水测试活动”等字样格外醒目。资料上不仅详细记载PH值对人体的作用，而且还有“水中有无矿物质或矿物质含量的高低直接表现在PH值（酸碱度）上，通常天然矿物质含量越高的饮用水，PH值呈碱性；没有矿物质或外加矿物质饮用水，PH值通常呈酸性，越接近婴儿体液PH值（7.35—7.45）的水越适合饮用。”等描述。并且还详细介绍了测试方式：第一步“取两只玻璃杯，倒入农夫山泉或其他瓶装饮用水”；第二步“在两杯水中各放入一张PH值测试纸”；第三步“1、2分钟后，水就会呈现不同颜色”。最后检测结果农夫山泉呈弱碱性。
不过，对于这种测试方法，许多人都不以为然。按照正规的PH值测试方式，应该是拿出一张试纸条，浸入溶液中半秒钟，或者用玻璃棒蘸出溶液滴在试纸上，然后对比标准色板，得出结论。
“农夫山泉宣称的测试方法比较粗略。”在看完宣传单后，成都市儿童医院检测科高级技师沈伟表示。
为了弄清农夫山泉的测试方式是否有误，沈伟用专业的试纸以及用农夫山泉公司提供的试纸，对廖先生提供给记者的农夫山泉进行了水质测试。
“怎么水的颜色变得不一样？”看着由农夫山泉专用试纸和检测用专用试纸检测出来的结果，记者有些诧异，一瓶用农夫山泉公司提供的试纸测试后水色变绿，PH值在8；而用专业试纸测试则颜色稍浅，PH值在6—7之间。
沈伟说，水色的差异，是因为试纸条上的色素沉淀入水造成的。因此，对于农夫山泉宣称的PH值的试验结果，不是很准确。
农夫山泉主推的PH值测试，是否具有健康饮用水特点？沈伟告诉记者，人体有自然调节酸碱平衡的机制，人一旦感觉到酸碱度降低到最低限度，会通过各种手段进行补充，但如果饮用水呈弱碱性，对人体还是有一定效果。但在瓶装水中，PH值只是起到一个分辨饮用水是否是天然矿物质水的功能。
是不是在淡化“有点甜”?
按照企业的说法，农夫山泉测试结果为弱碱性，在力推“测试”的背后，是不是要淡化“有点甜”？
“2000年，一个长相甜美的小女孩出现在电视上，用稚嫩的童音说出‘农夫山泉有点甜’的话时，让几乎所有消费者认识了农夫山泉。”回忆起7年前的情景，成都市市民李小姐仍然记忆犹新。“从此以后，自己成为了农夫山泉的顾客。”
据业内人士介绍，在2000年时，农夫山泉在国内所有纯净水系列中荣登前三甲的位置，但由于纯净水市场的同质化竞争很严重，在产品技术、科技含量相等的情况下，产品的水质、口感成为了竞争的“杀手锏”。而农夫山泉取自浙江千岛湖的水，恰好弥补了口感上的同质化，“有点甜”也成为该产品的卖点。不过，李小姐最近很郁闷，近段时间饮用农夫山泉时，总感觉没有以前“有点甜”的味道。“农夫山泉饮用水独具一格的水质口感一度让我爱不释手，另外，现在农夫山泉为什么改变了以往的广告词，是不是在淡化‘有点甜’的卖点？”李小姐说，现在农夫山泉给人的感觉就是换了一种口味。
与李小姐一样，部分消费者也有同样的感觉。日前，记者在成都市一大型超市随机进行了调查，接受调查80%的消费者承认，他们选择买农夫山泉是因为广告语“有点甜”，20%的消费者则是因为农夫山泉的品牌信得过。
水源地不同导致口感差异
记者在市场上了解到，目前市场上销售的农夫山泉有两种外包装，不论从条形码的颜色，还是字体大小，都有着不同。
对于两种不同版本的外包装，廖先生称，由于印刷厂的不同，导致包装的不同，可能会让消费者产生误会。
针对有消费者质疑“不再甜”的说法，廖先生告诉记者，这是由于水源地不同所造成的口感差异。据了解，目前农夫山泉有四个水源地，分别是浙江千岛湖、广州万绿湖、湖北丹江口和吉林长白山，还有6个生产公司。在当初“农夫山泉有点甜”广告一炮走红时，其水质是采用的千岛湖70米以下的水。
“消费者在购买时，没有看清水源地，很自然的认为农夫山泉不再甜。”记者注意到，李小姐所购买的农夫山泉是湖北丹江口有限公司公司生产，其水源地是丹江口。
廖先生说，消费者在购买时忽略了产地才造成困惑，消费者在购买时应认清外包装上的水源地，千岛湖的水质口感比其他三个水源地的水甘甜。农夫山泉800热线的工作人员告诉记者，农夫山泉因水源地不同造成口感有些差异外，其水质都是合格的。
只是一种营销手段
针对农夫山泉“测试”一事，四川蓝剑饮品集团水业销售总监彭东博说，农夫山泉之所以不再利用“有点甜”作为“卖点”，是因为水源地发生了变化。作为一种饮用天然水，农夫山泉在同质化竞争激烈、相同技术、科技含量相等的情况下，农夫山泉无论从口感上、品质上都“无话可说”，只能将PH值的试验作为主推亮点。“PH值的广告宣传，只是一种营销手段。”
“农夫山泉公司进行的PH值的测试，只是想让消费者学会怎样甄别健康水的一种手段。”对于外界的质疑，农夫山泉有限公司成都分公司工作人员黄女士告诉记者，就PH值的试验结果，如果天气、温度不同，都会导致一些差异存在。当初农夫山泉只是从水质口感上来作为一种宣传手段，但经过这么年的运作，发现只是单方面宣传口感是不够的，因此，才会有PH值测试这种方法诞生，这是一项公益宣传。
质量报记者唐文才报道记者罗大光摄影
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评价一种水的标准有很多种，如水源地、细菌指标、矿物质含量等，PH值只是其中一个检测指标。我国从1986年实施至今的《生活饮用水卫生标准》中，对生活饮用水水质标准作了详细的规定，仅在感官性状和一般化学指标中，就对水的总硬度、混浊度等作出详细的标准限定，规定中也包括PH值必须在6.5-8.5之间。
今年7月1日起，新的《生活饮用水卫生标准》和13项生活饮用水卫生检验方法国家标准将正式实施，即使在新标准中，规定的水质检测指标数由原来的35项增加至100多项，PH值也只是感官性状和一般化学指标中的一项规定。 |
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