几乎所有的人都知道6月1日是国际儿童节，其实这一天也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。这个唯一以食物命名的世界日，对于我国的消费者来说，还比较陌生。
其实早在上世纪50年代，德国的促进牛奶消费协会就提出了庆祝“牛奶日”的设想，该设想在1961年被国际牛奶联合会（I D F ）采纳，并将每年5月第三周的周二定为“国际牛奶日”。但由于这一天在每年的日期都不固定，因此2000年经联合国粮农组织（F A O ）提议，正式把每年的6月1日确定为“世界牛奶日”。
屈指算来，牛奶日也有近50年的历史了，它的诞生源于牛奶丰富的营养价值和健康作用。牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。但牛奶非常娇贵，对光线、空气、细菌等都非常敏感，极易被污染而变质，因此牛奶对加工工艺和包装方法有很高的要求。专家提醒消费者，夏季要注意饮奶安全，利乐纸包装的牛奶经过超高温瞬时灭菌，包装材料由纸、铝、塑六层复合而成，有效地隔绝了光线、细菌及空气对牛奶的侵害，不用添加防腐剂也能在常温下长时间保存，方便随时随地饮用。
在我国，随着人们生活水平的提高，牛奶日益成为人们生活必不可缺的食品，2003年营养学会将牛奶评定为中国十大健康食品之一。今年的6月1日是第八个“世界牛奶日”，为了身体的健康，请别忘记提醒自己和家人：“你今天喝牛奶了吗？”记者虹军 |
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