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  健康首页 >> 饮食营养 >> 烟酒茶奶饮 >> 奶类与巧克力 编辑邮箱：jk@scol.com.cn  编辑电话：028-86968627 
牛奶并非越浓越好

　　受食物匮乏年代“稀饭稠的好”这种定式思维的影响，在牛奶普及的年代，大家还是认为牛奶浓的好，商家也投消费者所好推出了“特浓”牛奶。而事实上牛奶并非越浓越好。中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红教授说，从营养学的角度来说，在人们摄取的食物中，各种营养成分必须均衡，否则就会导致营养不良。目前在牛奶的食用上，消费者存在一些明显误区。有人认为牛奶是健康食品，就大量食用，甚至把牛奶当水喝，这会导致营养失衡。她强调，对老年人来说，每天一杯奶（200毫升）比较恰当。此外，有人觉得牛奶越香浓越好。一些企业为迎合消费者的这种观念，人为添加香精、奶粉、增稠剂和稳定剂等，使牛奶的味道变得十分香浓。但是，奶粉添加过多，乳糖含量就会超标，会引起腹泻等。有些“特浓奶”还用了工业奶油和增稠剂，会影响营养吸收。
（作者：记者虹军  编辑：康康  来源：四川在线-华西都市报）
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